- ½ Kilo de carne picada de ternera
- Miga de pan remojada en agua (se puede sacar de unos 10 cm de la barra de pan)
- 1 diente de ajo muy picadito
- 1 huevo crudo entero
- Sal
- Pimienta
- Perejil picado
- Aceite
- Salsa de tomate (la receta también está en el blog)
En un bol poner todos los ingredientes y mezclarlos bien con las manos.
Cuando estén mezclados, ir haciendo bolitas con las manos y reservar en un plato.
En una sartén se pone aceite a calentar. Cuando esté muy caliente, se van echando las bolitas de carne. No hay que hacerlas demasiado, solo dejar que se doren ligeramente. Ir retirándolas a una cazuela.
Cuando ya estén todas fritas, poner cubrirlas con la salsa de tomate y ponerlas en el fuego, dejando que hiervan unos 10 mn.
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