- 2/3 cebollas cortadas muy finitas en aros
- 1 diente de ajo
- 1 pastilla de caldo
- Aceite
- Sal y pimienta
En una cazuela (si es de barro, mucho mejor), cubrir el fondo con aceite; cuando esté caliente, rehogar el diente de ajo y echar las cebollas. Rehogarlas bien y dejarlas que se hagan a fuego lento, pochándose, cuidando que no se doren unos 10 minutos.
Echar el agua, la pastilla de caldo y salpimentar.
Dejar cocer hasta que la cebolla esté hecha. Comprobar el punto de sal.
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