- Una lombarda troceada
- Aceite
- Sal
- 1 diente de ajo picadito
- 1 cayena (opcional)
En una cazuela (yo en mi olla rápida, como siempre) poner agua a hervir; cuando esté hirviendo a borbotones, colocar la lombarda. Dejar que se cueza hasta que esté tierna. Salar.
Escurrir bien.
En una sartén, poner aceite a calentar, echar los ajos y la cayena. Dejar que se doren a fuego lento para que el ajo quede crujiente.
Colocar la lombarda bien escurrida en el bol donde se vayan a servir. Echar por encima el sofrito.
No hay comentarios:
Publicar un comentario